listening 35

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Hola, Ray bienvendido a nuestros estudios.

Para comenzar te quiero preguntar, ¿cuántos años llevas viviendo aquí en Guatemala?

Llevo más de cinco años en este país.

¿Dónde vivías antes de venir a este país?

Yo estuve viviendo en la capital de México.

¿Qué diferencias encuentras entre la cocina mexicana y la guatemalteca?

Hay cosas que son similares, pero existen ciertas diferencias como el uso del chile. En México si una comia es típica mexicana debe de picar.

Ellos tienen muchas formas de preparar el chile, según la clase de comida que se va acompañar.

¿Qué ingredientes son bastante comúnes en las comidas mexicanas?

pienso que el tomate, el chile y las tortillas como complemento.

¿Qué nos puedes contar de la comida guatemalteca?

Esta también es bastante buena, tiene buen sabor y cambia dependiendo de la región. Cada región tiene una comida tipica especial y muchas de las especias son comunes para ambas comidas.

¿Qué comida te gusta más de México?

Los tacos

¿Y qué comida te gusta más de Guatemala?

El Jocom

¿Qué piensas de estos tipos de comida con respecto a la salud?

pienso que ambas son buenas, lo importante es tener una dieta balanceada, porque hay comidas que incluyen bastantes vegetales y comer tortilla(de maíz) y este un buen complemento de la dieta, en vez de comer pan.

¿Tú prefieres comer en un restaurante o comer en casa?

Depende de lo que quiera comer, porque en algunos restaurantes no hay de lo que tu deseo comer, pero en general es mejor comer en un restaurante porque evito cocinar.

Si claro.

¿Has aprendido a preparar comidas típicas guatemaltecas?

Si, he aprendido a hacer algunas.

¿Como cuáles?

El fiambre, jocom, subanick, kack'ick y algunas otras que no recuerdo los nombres.

y sabes porque son muy raros los nombres de estas comidas?

Si, es porque algunas tienen su nombre en algunas de las lenguas mayas.

¡ya entiendo la razón! me parece muy interesante.

¿Te gustaría algún día abrir un restaurante aquí en Guatemala?

Si, pienso que sería un sueño hecho realidad.

¿Por qué piensas eso?

Porque podría ofrecer a personas del lugar y extranjeras diferentes clases de comidas.

¿Qué otro tipo de comida podrías ofrecer?

La de mi tierra natal.

Perdón por no preguntarte al principio, ¿de dónde eres?

Soy de Estados Unidos

Tu lengua materna es el inglés por supuesto...

Así es.

Hablas bastante bien el español.

Gracias, espero que me hallan entendido.

Por supuesto que te hemos entendido y muchas gracias por tu tiempo, fue un gusto platicar con tigo.

Para mi también fue un placer haber estado con ustedes.